دور أكياس تعبئة الفراغ
1. أن الدور الرئيسي هو إزالة الأوكسجين
وفي الواقع،فراغ تغليفمبدأ الحفاظ على الجهاز ليست معقدة، وواحدة من أهم جزء لإزالة الأكسجين داخل منتجات التعبئة والتغليف. الحقائب والغذاء داخل الأكسجين، وأغلقت ثم التعبئة والتغليف، لتجنب الهواء إلى الأكسدة، لن يحدث رد فعل، بغية تحقيق التأثير للحفاظ على. استخدام آلة تعبئة الفراغ تفضي إلى منع تدهور المواد الغذائية، بسبب الغذاء العفن العفن أساسا الناجم عن النشاط البكتيري، البقاء على قيد الحياة لمعظم الكائنات الدقيقة هي الحاجة إلى الأكسجين، وتعبئة الفراغ هو استخدام هذا المبدأ، ضخ الأكسجين من الحقائب والمواد الغذائية، بحيث تفقد الكائنات الدقيقة البيئة التي يعيشون فيها. تعبئة الفراغ لا يمكن أن تمنع انتشار البكتريا اللاهوائية وردود فعل الإنزيم بسبب تدهور المواد الغذائية وتلون، وذلك بحاجة إلى أن يقترن بأساليب أخرى مساعدة، مثل المبردة والتعقيم كويكفروزين، المجففة، وارتفاع درجة الحرارة، التعقيم بالإشعاع وتعقيم الميكروويف، الملح وهلم جرا.
2. لمنع أكسدة المواد الغذائية
الزيوت والدهون تحتوي على عدد كبير من الأحماض الدهنية غير المشبعة، الأكسجين في دور الأكسدة وتغير طعم الأغذية وتدهور. وباﻹضافة إلى ذلك، أكسدة فيتامين (أ) وفيتامين (ج) خسارة لتلوين الطعام المسألة في دور المواد غير المستقرة من الأكسجين، حتى أن باهتة اللون. ولذلك، إزالة الأوكسجين فعالية يمكن الحيلولة دون تدهور المواد الغذائية، الاحتفاظ لون ورائحة وطعم والقيمة الغذائية.
3-وصلة نفخ
فراغ تغليف نفخ، الدور الرئيسي بالإضافة إلى تعبئة الفراغ مع ميزات الصلاحية ديوكسيديشن، هناك ضغط ومقاومة الغاز والحفاظ على وغيرها من الآثار، وأكثر فعالية جعل الأغذية طويلة الأجل للحفاظ على اللون الأصلي ورائحة، والذوق، والشكل والقيمة الغذائية. وبالإضافة إلى ذلك، هناك لا ينبغي استخدام الغذاء كثيرة في فراغ التعبئة والتغليف، ويجب استخدام نفخ الفراغ التغليف. مثل سهولة مشوه متموج الأغذية هشة، سهلة للتكتل الغذاء، تأخذ زيت الطعام، الحواف الحادة والزوايا أو صلابة أعلى سوف بيرس الأكياس من المواد الغذائية. الأغذية فراغ تغليف الأغذية فراغ آلة التعبئة والتغليف، نفخ كيس التعبئة كيس ضغط أكبر من الضغط الجوي، يمكن أن تحول دون ضغط الأغذية سحق تشوه، لا يؤثر على مظهر الحقيبة والطباعة وتزيين.
الفراغ وجباتفي فراغ، وثم مملوءة بالنيتروجين، ثاني أكسيد الكربون، والأكسجين، وغاز واحد أو 2-3 أنواع خليط الغاز. في النيتروجين الذي غاز خامل، من تأثير التعبئة، حيث أن كيس للمحافظة على الضغط الإيجابي لمنع الحقيبة خارج الهواء داخل الحقيبة، المواد الغذائية بدور حماية. غاز ثاني أكسيد الكربون يمكن أن تحل في أنواع مختلفة من الدهون أو الماء، تشكيل ضعيفة الحموضة من ثاني أكسيد الكربون، تمنع العفن والبكتيريا التلف وغيرها النشاط الميكروبي. الأكسجين أعاق نمو وتكاثر البكتيريا اللاهوائية للحفاظ على الفواكه والخضروات الطازجة واللون، يمكن أن تجعل تركيزات عالية من الأكسجين اللحوم الطازجة الاحتفاظ أحمر.
