تغليف الوجبات الجاهزة: هل أدوات المائدة البلاستيكية موثوقة؟
في الوقت الحاضر ، سهلت الإنترنت حياة الناس. كثير من الناس لديهم خبرة في طلب وجبات سريعة عبر الإنترنت. افتح Meituan و Ele.me والتطبيقات الأخرى لتقديم الطلبات مباشرة ، وسيتم تسليم مختلف الأطعمة الشهية المعبأة مباشرة إلى الباب. ومع ذلك ، في حين أن تناول الطعام في الخارج يجلب وفرة كبيرة وراحة في النظام الغذائي للجميع ، فإن العديد من الأشخاص لديهم أيضًا بعض المخاوف - يتم تخزين الأطعمة الجاهزة دائمًا في صناديق بلاستيكية وأوعية بلاستيكية يمكن التخلص منها. هل أدوات المائدة البلاستيكية هذه آمنة وصحية؟ هل يضر الجسم بالأكل؟
1. أدوات المائدة البلاستيكية تسهل الحياة
مع التطور السريع للاقتصاد والمجتمع والوتيرة المتسارعة للعمل ، يسعى الناس بشكل متزايد إلى حياة آمنة وصحية ومريحة وراقية. وبسبب هذا ، اجتاحت المنتجات التي تستخدم لمرة واحدة العالم. صناديق الغداء البلاستيكية التي يمكن التخلص منها ، والأوعية ، وأكواب الشرب ، والقش وغيرها من المنتجات لا تلبي فقط احتياجات المستهلكين للحياة الحديثة مثل الراحة والسرعة والنظافة ، ولكنها تشكل أيضًا نطاقًا ضخمًا. التجمعات الصناعية والسلاسل الصناعية.
تُظهر البيانات الضخمة أن 3 من كل 10 صينيين يستخدمون الوجبات الجاهزة ، ويولدون أكثر من 20 مليون وجبة سريعة يوميًا. نظرًا لخصائص الملاءمة وقابلية النقل والتحكم في الكمية ، يستمر الطلب الإجمالي على أدوات المائدة البلاستيكية PP التي تستخدم لمرة واحدة في سوق تغليف الأطعمة والمشروبات في النمو.
"بالنسبة للمطاعم ، فإن أهم شيء هو كيفية ضمان توصيل الطعام للعملاء في غضون 25 دقيقة إلى ساعة ، وأن يكون لون الطعام ورائحته وطعمه وشكله هو نفسه تمامًا كما كان عند خروجه من حرمان." سلسلة قال صاحب المطعم إن الأطعمة والمشروبات الصينية غنية ومعقدة بشكل خاص. بالنسبة لأولئك الذين لديهم الحساء والماء ، لا يمكن ضمان أدوات المائدة الورقية ، ويمكن استخدام أدوات المائدة البلاستيكية فقط.
"مع التطور السريع لطلب الطعام عبر الإنترنت ، أصبحت صناديق الغداء البلاستيكية وأوعية الأطباق البلاستيكية لتعبئة الطلبات الخارجية شائعة جدًا. علاوة على ذلك ، يتمتع الناس بحس التوفير ، ويمكن أيضًا تعبئة الأطباق التي لا يمكن تناولها في المطاعم بعيدًا أدوات مائدة بلاستيكية مريحة للغاية. يمكنها تقليل إهدار الموارد. " قال الشخص المسؤول عن شركة Zhejiang Taizhou Fenghua Packaging Container Co.، Ltd. إن أواني مائدة التغليف التي تنتجها الشركة المصنعة ليست فقط عصرية وجميلة وذات أجواء رائعة ، ولكن أيضًا المواد الخام المستخدمة في الإنتاج من الدرجة الغذائية نقية جدًا وذات جودة عالية. اللمعان ، والذي يمكن أن يضمن السلامة والنظافة. .
قال الشخص المسؤول إن قسم الإشراف الصحي والمصنعين لديهم الآن متطلبات جودة صارمة للغاية لأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة ، ليس فقط لراحة الاستخدام ، ولكن أيضًا لضمان جودة المنتج ، وختم جيد ، ومقاومة درجات الحرارة العالية ، والنظافة وحماية البيئة.
2. الأسرار الرقمية على العبوات البلاستيكية
قد يجد الأصدقاء الحريصون أن هناك شعارات وأرقام مثلثة على الجزء السفلي أو الجانبي من أدوات المائدة البلاستيكية. ماذا تفعل هذه الشعارات والأرقام وماذا تعني؟
وبحسب الخبراء ، فإن شعار الحلقة المثلثة المكون من 3 أسهم يعني "قابل لإعادة التدوير" ، والأرقام العربية في المنتصف تشير إلى نوع البلاستيك. المواد المختلفة لها خصائص مختلفة ونطاق التطبيق. في الوقت الحاضر ، يتم فرز المنتجات البلاستيكية من رقم 1 إلى رقم 6. من بينها ، رقم 5 هو المادة الأكثر استخدامًا لصناديق تغليف الوجبات الجاهزة.
رقم 1: PET (البولي إيثيلين تيريفثاليت) ، بسبب شفافيتها العالية ، فهي تستخدم في الغالب في زجاجات المياه المعدنية وزجاجات المشروبات الغازية. هذه المادة غير مقاومة لدرجة الحرارة العالية. عندما تتجاوز درجة الحرارة 70 درجة ، فإنها سوف تشوه وتذيب المواد الضارة بجسم الإنسان. لذلك ، لا يمكن استخدامه بشكل متكرر ، ولا ينبغي استخدامه للأطعمة ذات درجة الحرارة العالية أو للتدفئة.
رقم 2: HDPE (بولي إيثيلين عالي الكثافة) ، وهو أقل شفافية من رقم 1. وغالبًا ما يستخدم في زجاجات الحليب وزجاجات مشروبات الألبان ، ولكن مقاومته لدرجة الحرارة أعلى من تلك التي في رقم 1 ، والتي يمكن أن تصل إلى 110 درجة ، لذلك يمكن استخدام الماء الساخن. سخنه واشربه.
رقم 3: PVC (كلوريد البوليفينيل) ، الذي يسهل إنتاج نوعين من المواد السامة والضارة ، كان أقل استخدامًا في تغليف المواد الغذائية.
رقم 4: البولي إيثيلين منخفض الكثافة (البولي إيثيلين منخفض الكثافة) ، والأكثر استخدامًا هو غلاف بلاستيكي ، وهو أكثر أمانًا من رقم 3. ويمكن استخدامه لتغليف الطعام المطبوخ والساخن ، ولكن يجب ألا تكون درجة الحرارة عالية جدًا ، لأنه عندما تسخينها إلى 110 درجة ، ستحدث ظاهرة الذوبان الساخن ، وسيتم إذابة المواد الضارة في المادة. لذلك عند تسخين الطعام في الميكروويف ، تأكد من إزالة الغلاف البلاستيكي أولاً.
رقم 5: PP (بولي بروبيلين) ، يمكن أن تصل مقاومة درجة الحرارة إلى 130 درجة ، بسبب مقاومتها لدرجة الحرارة العالية ، وصلابة عالية ، ومستقرة للمذيبات العضوية والزيوت مثل الأحماض والقلويات ، وهي تستخدم بشكل أساسي في علب الغداء بالميكروويف ، والأكواب البلاستيكية بالنسبة لمياه الشرب ، تعد صناديق الغداء التي تستخدم لمرة واحدة هي الأكثر استخدامًا في أدوات المائدة الجاهزة وهي صناديق الغداء البلاستيكية الوحيدة التي يمكن وضعها مباشرة في الميكروويف للتدفئة. في الوقت الحاضر ، يمكن اعتبار جميع البولي بروبيلين على أنها درجة غذائية ، ولن تحل المواد الضارة في ظل ظروف درجات الحرارة العادية والعالية.
رقم 6: PS (بوليسترين) ، يستخدم بشكل أساسي لصنع أطباق من علب المعكرونة الفورية وصناديق الوجبات السريعة الرغوية. سيتم استخدام بعض المتاجر لبيع وجبات الأرز السريعة ، ولكن عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة للغاية ، فإن المواد الكيميائية سوف تترسب.
3. شائعات الإنترنت ليست ذات مصداقية
هناك شائعات على الإنترنت تفيد بأن تناول الأطعمة المعبأة في أدوات المائدة البلاستيكية غالبًا ما يكون ضارًا بالجسم ، على أساس أن أدوات المائدة البلاستيكية هذه ستطلق مواد ضارة مثل الملدنات ، بيسفينول أ ، الديوكسينات ، والمعادن الثقيلة.
لكن في الحقيقة ، ليس كذلك.
تُضاف الملدنات ، المعروفة أيضًا باسم الملدنات ، إلى البلاستيك الصلب لجعلها أكثر مرونة ومتانة. في الماضي ، كان رقم 3 هو البلاستيك الصلب الأكثر استخدامًا مع الملدنات ، ولكن رقم 1 ورقم 5 ورقم 6 ، وهي الأكثر استخدامًا في أدوات المائدة البلاستيكية الجاهزة ، كلها مواد بلاستيكية ناعمة ، وهي مرنة بطبيعتها ولا تتطلب استخدام الملدنات.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن البيسفينول أ مادة خام كيميائية ، ويمكن بالفعل نقل ثنائي الفينول أ الموجود في المواد الملامسة للأغذية إلى الطعام. ومع ذلك ، فإن المواد الثلاث من رقم 1 ورقم 5 ورقم 6 المستخدمة بشكل رئيسي في حاويات بلاستيكية للوجبات السريعة كلها استخدام بيسفينول أ غير مطلوب.
هناك أيضًا ادعاءات بأن البلاستيك رقم 1 يطلق الديوكسينات عند تبريده. الديوكسينات هي مواد سامة ويمكن أن تسبب السرطان ، ولكن لا يوجد حاليًا دليل علمي على أن البلاستيك رقم 1 نفسه يحتوي على الديوكسينات ، ولا يتم إنتاج الديوكسينات في درجات حرارة مبردة.
بعض المواد الكيميائية الأخرى المستخدمة في صناعة البلاستيك لديها إمكانية إطلاقها في الطعام ، مثل الحاويات البلاستيكية من المادة رقم 1 التي تحتوي على آثار من الأنتيمون. ومع ذلك ، تظهر الأبحاث أن محتوى الأنتيمون في المشروبات المعبأة في زجاجات PET منخفض جدًا ، وهو أقل بكثير من القيمة الإرشادية التي حددتها منظمة الصحة العالمية لجودة مياه الشرب ، ولا تشكل خطرًا على الصحة. في الواقع ، لدى بلدي أيضًا معايير محدودة لبعض المواد الكيميائية في الحاويات البلاستيكية. على سبيل المثال ، الأنتيمون في الحاويات البلاستيكية للمادة رقم 1 لا يمكن أن يكون أعلى من 0. 05 مجم / لتر.
بشكل عام ، بالنسبة لأدوات المائدة البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة والتي تنتجها الشركات المصنعة العادية ، فلا داعي للقلق كثيرًا بشأن سلامتها. بالطبع ، ليس من الجيد تناول الوجبات السريعة في كثير من الأحيان ، على سبيل المثال ، من الصعب ضمان التوازن الغذائي والنظافة.
يجب استخدام المنتجات المؤهلة صحياً
4. إذن ، كيف نميز ما إذا كانت الحاوية البلاستيكية الجاهزة مؤهلة؟
وأشار الخبراء إلى أن طرق النظر إلى المظهر ولمس القوة وشم الرائحة يمكن استخدامها للتمييز فيما إذا كانت أدوات المائدة البلاستيكية القابلة للإخراج مؤهلة أم لا. يجب أن تحمل المنتجات المؤهلة أولاً علامة QS (رخصة إنتاج أغذية للمؤسسات) ، ويبدو السطح أملسًا وشفافًا وخاليًا من البقع والشوائب والخدوش والشقوق وما إلى ذلك ، ولا توجد فقاعات أو تلون أو بهتان ، بالإضافة إلى أنه لن يشعر بالنعومة والرائحة. لا رائحة سيئة أيضا.
إذا كان هناك موقف مثل "الرائحة الغريبة" ، فقد يكون منتجًا دون المستوى المطلوب. بالطبع ، في بعض الأحيان ليس من السهل معرفة ذلك ، لذلك من الأفضل اختيار مطاعم أو مطاعم وجبات سريعة منتظمة ، لأن الحاويات البلاستيكية التي يستخدمونها عادة ما تكون أكثر أمانًا من حيث الجودة.
من المهم ملاحظة أنه ليست كل الأواني البلاستيكية مناسبة لتقديم الطعام الساخن. لا تستخدم المواد رقم 3 أو أدوات المائدة البلاستيكية التي تحتوي على مواد غير معروفة لتعبئة الأطعمة الغنية بالدهون ، مثل شرائح السمك المسلوق والباذنجان المطهو ببطء ، وما إلى ذلك. انتبه أيضًا إلى درجة حرارة استخدام أدوات المائدة البلاستيكية المختلفة ، مثل الأوعية البلاستيكية من No. 6 مواد سوف تصبح لينة عند 95 درجة. ليست كل الحاويات البلاستيكية مناسبة لتسخين الميكروويف. تتميز أدوات المائدة البلاستيكية المصنوعة من المواد رقم 1 ورقم 6 بمقاومة منخفضة نسبيًا للحرارة ولا يمكن تسخينها في فرن الميكروويف ، ولا يمكن تحميلها بطعام شديد السخونة. إذا لم تكن متأكدًا من إمكانية تسخين الحاوية البلاستيكية ، يمكنك صب الطعام في قدر وإعادة تسخينه.
بالإضافة إلى ذلك ، لا تعيد استخدام أدوات المائدة البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة في الإخراج. على سبيل المثال ، يجب التخلص من علب الطعام المصنوعة من البلاستيك رقم 1 ورقم 6 بعد الاستخدام ، ويجب عدم استخدامها لأطعمة أخرى. ومع ذلك ، لا ينبغي التخلص منها بشكل عشوائي ، ويجب فرزها وإعادة تدويرها بشكل نشط للحد من هدر الموارد والتلوث البيئي.
"في السنوات العشر القادمة ، سيشهد التنشئة الاجتماعية للمطابخ وتكثيفها وتصنيعها تطورًا هائلاً ، وستتطور أيضًا مشكلة تلوث أدوات المائدة التي يمكن التخلص منها بسرعة أيضًا." أشار تشو ليلي ، كبير المهندسين في إدارة الأعمال العامة لجمعية صناعة معالجة البلاستيك في الصين ، إلى أن المنتجات البلاستيكية هي منتج متناقض نسبيًا ، مما يسهل حياتنا ، ولكنه يجلب أيضًا مشكلات حماية البيئة. واقترحت أن تضع الإدارات ذات الصلة قاعدة لإعادة تدوير أدوات المائدة المهملة وإعادة تدويرها وإدارتها.
