يستخدم فيلم تغليف المواد الغذائية في التفاف سطح الطعام ، ويستخدم بشكل رئيسي لعزل تحلل البكتيريا الميكروبية والملوثات الأجنبية ، ولمنع وإطالة أمد تدهور المواد الغذائية.
1. حفاز ضوئي فيلم مضاد للجراثيم غير العضوية
آلية مضادة للجراثيم: عامل مضاد للجراثيم ضوئيًا هو TiO2 ، والذي يمكن أن يولد كمية كبيرة من جذور الهيدروكسيل وجذور الأكسجين على السطح تحت تأثير الضوء. هذان الراديكاليون لهما نشاط كيميائي قوي ويمكن أن يتسببا في حدوث الكائنات الحية الدقيقة المختلفة. التحلل العضوي ، وبالتالي وجود خصائص مضادة للجراثيم.
تطبيق فيلم مضاد للجراثيم غير حفاز ضوئي. منذ عام 1995 ، أدخلت الاستعدادات حفاز ضوئي لأول مرة في اليابان ، والتغليف الغذائي.
2. فيلم مضاد للجراثيم الطبيعية والبوليمرية
وتشمل أفلام مضادة للجراثيم الأخرى أفلام مضادة للجراثيم الطبيعية وأفلام مضادة للجراثيم البوليمرية. آلياتهم المضادة للجراثيم هي من خلال عمل الشحنة على السلسلة الجزيئية والكائنات الحية الدقيقة ، وبالتالي تثبيط تكاثر الكائنات الحية الدقيقة ولعب دور مضاد للجراثيم. العبوة الغذائية الرئيسية هي الشيتوزان وحمض السوربيك وكحول جذر الكركم.
3. مركب مضاد للجراثيم الفيلم
ينعكس تأثير الفيلم المضاد للبكتيريا المركب بشكل أساسي في الجوانب التالية: إطالة دورة مضاد للجراثيم ؛ إنتاج خصائص مضادة للجراثيم بتركيزات منخفضة ؛ توسيع الطيف المضاد للبكتيريا ومنع المزيد من الكائنات الحية الدقيقة من أي فيلم مضاد للبكتيريا واحد.
4. عامل مضاد للجراثيم غير العضوية رقيقة
العامل المضاد للبكتيريا غير العضوي هو عامل مضاد للبكتيريا يتم تحضيره باستخدام المعادن مثل الفضة والنحاس والزنك والتيتانيوم وأيوناتها ، وقدرة التعقيم والبكتريا. في أوائل الثمانينيات ، بدأ العلماء اليابانيون في إضافة مركبات الفضة مباشرة إلى الراتنج ، ولأول مرة قاموا بتصنيع أفلام بلاستيكية مضادة للجراثيم مع عوامل مضادة للجراثيم غير العضوية.
آلية مضادة للجراثيم: بما أن العامل المضاد للبكتيريا غير العضوي هو عامل مضاد للبكتيريا من نوع التلامس ، يكون التأثير المضاد للبكتيريا للفيلم المضاد للبكتيريا غير العضوي سالبًا. هناك تفسيران لآلية مضادة للجراثيم من أيونات المعادن.
واحد هو آلية رد الفعل الاتصال. الأيونات المعدنية في فيلم مضاد للبكتيريا غير العضوي على اتصال مع الكائنات الحية الدقيقة ، وتدمير بنية البروتين الميكروبي ، مما تسبب في وفاة أو خلل في الكائنات الحية الدقيقة.
واحد هو آلية الأكسجين النشط. يمكن للأيونات المعدنية الصغيرة الموزعة على سطح الفيلم المضاد للبكتيريا غير العضوي امتصاص الطاقة في البيئة ، وتنشيط الأكسجين في الهواء والماء الممتص على سطح فيلم التغليف ، وإنتاج مجموعات تعتمد على الهيدروكسي وأيونات الأكسجين النشطة ، التي لديها قدرة قوية على الأكسدة ويمكن أن تدمر القدرة التناسلية للخلايا البكتيرية ، وتمنع أو تقتل البكتيريا ، وتنتج تأثير مضاد للجراثيم.
5. فيلم مضاد للجراثيم العضوية
الآلية المضادة للجراثيم: الآلية الرئيسية لعمل العوامل المضادة للبكتيريا العضوية هي الدخول التدريجي للخلايا عن طريق الارتباط بالأنيون الأنيوني على سطح غشاء الخلية الميكروبية ، أو التفاعل مع مجموعات مثل مجموعات السلفهيدريل على سطح الخلية لتدمير نظام التخليق البروتينات والأغشية الخلوية وتمنع انتشار الكائنات الحية الدقيقة.
